وصفات بسكويت صحية لمرضى السكري

عادةً ما يتجنب مرضى السكري الحلويات بجميع أنواعها، ومنهم من يحرمون أنفسهم منها تماماً،  ولكن ما لا يعلمه الكثيرون من مرضى السكري أن هنالك أصناف حلويات متعددة لهم مثل الكعك والشوكولاتة لمرضى السكري وحتى بسكويت بدون سكر لمرضى السكري. إن كنت مريض سكري ومحب للحلويات، فكل ما عليك فعله هو صنع الحلويات الخاصة بك في المنزل، ما يتيح لك التحكم بمقدار السكر، واستبدال المكونات الغير صحية بأخرى مفيدة لمرضى السكري.

نستعرض لك في هذا المقال من مدونة اثنين، وصفات بسكويت مناسب لمرضى السكر وكل ما عليك فعله هو إتباع الإرشادات السهلة لتلك الوصفات، لتحصل على ألذ بسكويت على الإطلاق في وقت قصير، وستكون وجبة خفيفة صحية ومثالية مع كوب شاي أو قهوة.

بسكويت صحي مناسب لمرضى السكر

إن كنت من محبين السناكات الصحية لمرضى السكري، وبالأخص البسكويت الصحي، وتبحث عن وصفات بسكويت خاص لمرضى السكر فأنت بالمكان الصحيح! فيما يلي، نستعرض لك العديد من وصفات البسكويت الشهية والمتنوعة، ولا تقلق فهي سهلة الصنع وسريعة التحضير، لتحصل على ألذ بسكويت لمرضى السكر على الإطلاق. 

كوكيز بالموز ورقائق الشوكلاتة

لمحبي الشوكولاتة، إليكم كوكيز الموز والشوكولاتة، واحدة من ألذ وصفات بسكوت لمرضى السكري:

المكونات

• 1/3 كوب زبدة طرية
• 1/2 كوب سكر
• 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب موز ناضج ومهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 4 أكواب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة

الطريقة

• في وعاء صغير توضع الزبدة الطرية والسكر، ويخفقا حتى يصبح المزيج خفيفاً وناعماً. 
• يوضع البيض والموز والفانيليا في خليط الزبدة والسكر، ويتم الخفق.
• في وعاء أخر يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح وصودا الخبز، ويضاف تدريجياً إلى خليط الكريما ويخلط جيداً.
• تضاف رقائق الشوكلاتة وتمزج
• تشكيل الخليط بكمية متساوية بمقدار ملعقة طعام للحبة الوحدة، وتُوضع على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة
• تُخبز على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 13-16 دقيقة أو حتى يتحول لون الحواف إلى البني الفاتح
• بعد أن تخبز، يتم وضع البسكويت على رف السلك حتى يبرد. 

الحقائق الغذائية للحبة الوحدة

• 69 سعرة حرارية
• 3 جرام دهون (2 جرام دهون مشبعة)
• 10 ملليجرام كوليسترول
• 50 ملليجرام صوديوم
• 10 جرام كربوهيدرات (6 جرام سكر، 0 ألياف)
• 1 جرام بروتين

بسكويت الجزر

لمحبي كيكة الجزر، هذا البسكويت هو الخيار الأمثل، ويعتبر افضل بسكويت لمرضى السكري: 

المكونات 

• 2/3 كوب سمن
• 1 كوب سكر بني 
• 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق 
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 2 كوب شوفان سريع الطهي
• 1 كوب جزر مبشور
• 1/2 كوب جوز أمريكي مقطع

الطريقة 

• يسخن الفرن حرارة 375 درجة مئوية.
• في وعاء كبير تُوضع السمنة والسكر البني، ويتم الخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً وناعماً ( تُخفق من 5 دقائق إلى 7 دقائق ).
• يُضاف البيض واللبن والفانيليا إلى مزيج السمنة والسكر، ويُخفق.
• في وعاء آخر  يُمزج الدقيق، والقرفة، والملح، والبكنج باودر، وصودا الخبز، وجوزة الطيب، والقرنفل، ثم يضاف تدريجياً إلى خليط الكريمة.
• يُضاف الشوفان والجزر والجوز، ويُخفق. 
• تُشكل العجينة بمقدار ملعقة صغيرة، وتوضع على صينية خبز غير مدهونة.
• تُخبز من 6-8 دقائق، أي حتى يصبح لونها بني فاتح . 
• توضع على رف السلك لتبرد. 

الحقائق الغذائية للحبة الواحدة 

• 50 سعرة حرارية
• 2 جرام دهون (1 جرام دهون مشبعة)
• 5 ملليجرام كوليسترول
• 24 ملليجرام صوديوم
• 6 جرام كربوهيدرات (3 جرام سكر، 0 ألياف)
• 1 جرام بروتين

بسكويت الدبس التمر

نختتم قائمة أفضل بسكوت لمرضى السكر، ببسكوت دبس التمر، الخيار الأمثل لتحلية شهر رمضان!  

المكونات

• 2/3 كوب سكر
• 1/4 كوب زيت كانولا
• 1 بيضة كبيرة
• 1/3 كوب دبس التمر 
• 2 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
• 1-1/ 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

الطريقة 

• في وعاء يُخفق السكر والزيت حتى يمتزجا.
• يُوضع البيض والدبس في مزيج السكر والزيت ويُخفق.
• في وعاء آخر يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والقرفة والملح والزنجبيل والقرنفل ويُضاف إلى الخليط الكريمي بالتدريج ويُخفق جيداً.
• يغطى المزيج، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• يسخن الفرن إلى حرارة 350 درجة مئوية.
• تُشكل العجين على شكل كرات صغيرة.
• تُوضع في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة. 
• تُضغط الكرات باليد قليلاً حتى تٌصبح مسطحة.
• تُخبز لمدة 7-9 دقائق أو حتى تنضج.
• تُضع على رف السلك لتبرد. 

الحقائق الغذائية للحبة الواحدة

•  77 سعرة حرارية
• 2 جرام دهون (0 دهون مشبعة)
• 7 ملليجرام كوليسترول
• 106 ملليجرام صوديوم
• 14 جرام كربوهيدرات (7 جرام سكر، 1 جرام ألياف)
• 1 جرام بروتين

رعاية مرضى السكري مع تطبيق إثنين

حقق أهدافك وتعايش مع السكري من خلال الاستفادة من خدمات تطبيق إثنين الذي يوفر خدمة دعم وتدريب لكل من يريد التعايش مع السكري بتحكم وإدارة مثالية، وذلك من خلال استشارات خاصة بك ومصممة لك لتغطي حالتك وتلبي احتياجاتك، وعلى يد أفضل المدربين الصحيين ذوي الخبرة.
حمل تطبيق إثنين الآن، ولا تنسى الاطلاع على أهمية المدرب الصحي لمريض السكري.