أفكار سناكات صحية لمرضى السكري

ماذا يأكل مريض السكر؟ وما هي أفضل وجبات سناك لمرضى السكري؟ قد يبدو أن اختيار سناك صحي لمرضى السكر سواء سكري النوع الثاني أو سكري النوع الأول أمراً صعباً لعدم وجود خيارات عديدة، ولكن على العكس، هناك الكثير من خيارات سناك مرضى السكر حيث يمكنه اختيار السناكات الغنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، والتي ستساعده في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. 

إن كنت مصاباً بالسكري وتبحث عن سناكات صحية، أو كنت تبحث عن أفكار سناك من أجل لانش بوكس أطفال السكري في المدرسة، إليك هذا المقال الذي يتضمن أفكار سناك لمرضى السكر صحية وما هو أفضل سناك لمرضى السكر.

ما نواع السناكات المناسبة لمرضى السكري؟

قبل طرح أفكار أفضل سناك لمرضى السكر، علينا توضيح فكرة السناك الصحي أو الوجبة الخفيفة الصحية! عادةً ما يخطر ببالنا الأطعمة غير الصحية والوجبات الخفيفة الغنية بالسكر والزيوت عند ذكر كلمة سناك أو وجبات خفيفة، ولكن كمريض سكري عليك تغيير هذا المفهوم حتى تتمكن من ضبط نسبة السكر في الدم، وخصوصاً وأن تلك الأطعمة لن تمد الجسم بأي فائدة، ولن تشعرك بالشبع، كما أنها سترفع من نسبة السكر في الدم ما يسبب العديد من المضاعفات الخطيرة لمرضى السكر مثل الإصابة بداء القدم السكرية وغيرها من الأمراض. 

بناءً على ذلك، فإن أفضل سناك لمرضى السكر هي الأطعمة التي تشعرك بالشبع لفترة أطول، وتمد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم، فمثلاً عند الحديث عن العلاقة بين خبز الشعير والسكري، فإن هذا الخبز يساعد على تخفيض مستوى السكر في الدم، وبذلك ألا تعتقد أن قطعة من خبز الشعير مع القليل من زبدة الفول السوداني غير المحلاة أفضل من رقائق البطاطا أو قطعة من الحلويات؟

وجب التنويه أيضاً أن السكري لا يعني الحرمان! عند وضع بعض الاستراتيجيات لإدارة هذا المرض، ستتمكن من تناول الأطعمة التي تحبها ولكن باعتدال، فمثلاً تطول قائمة فوائد الشوكولاتة لمرضى السكري، وعليه يمكن أن تكون أحد خيارات سناك لمرضى السكر في حال كنت محافظاً على مستوى السكر في الدم ضمن الحد الطبيعي.

أفكار سناك لمرضى السكري

ماذا يأكل مريض السكر إذا رغب في تناول وجبة خفيفة؟ نستعرض في القائمة التالية مجموعة من خيارات سناك صحي لمرضى السكر:

البيض المسلوق

نبدأ قائمة افكار سناك لمرضى السكري بالبيض المسلوق، والذي يعتبر من أفضل مصادر البروتين، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة مسلوقة على 6.3 جرام من البروتين، وهو خيار سناك مثالي لمرض السكري لأنه يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، ويمكنك الاستمتاع ببيضة مسلوقة أو اثنتين كسناك صحي خفيف. 

هذا ويعزز البيض شعورك بالشبع، ما يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية ويؤدي إلى فقدان الوزن، وقد يتمكن مرضى السكري ممن يفقدون ما لا يقل عن 10٪ من وزنهم من التعافي من هذا المرض. 

زبادي بالتوت

يعتبر الزبادي مع التوت وجبة خفيفة صحية ممتاز وجيد لمرض السكري لأسباب عدة، وهي: 

• تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت من الالتهاب، وتمنع تلف خلايا البنكرياس والعضو المسؤول عن إفراز الهرمونات التي تخفض مستويات السكر في الدم.  
• يعتبر التوت مصدراً رائعاً للألياف، فعلى سبيل المثال يوفر كوب واحد (150 جرام) من التوت الأزرق 3.6 جرام من الألياف، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم واستقرار مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.
•  يُعرف الزبادي بقدرته على خفض مستويات السكر في الدم لاحتوائه على البروبيوتيك الذي يحسن من قدرة جسمك على استقلاب الأطعمة التي تحتوي على السكر.
• الزبادي غني بالبروتين وهذا يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، وعادةً ما يفضل خبراء التغذية تناول الزبادي اليوناني كونه عالي بالبروتين.

اللوز

يعتبر اللوز من السناكات المغذية للغاية ومن أفضل وجبات سناك لمرضى السكري ، حيث توفر حصة (28 جرامًا) من اللوز أكثر من 15 نوعًا من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك 0.6 ملليجرام أو 27 ٪ من المدخول اليومي الموصى به من المنغنيز و 76.5 ملليجرام أو 18 ٪ للمغنيسيوم و 0.32 ملليجرام أو 25 ٪ للريبوفلافين. 

قد يساعد اللوز في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري بسبب مزيج الألياف والبروتين والدهون الصحية التي يحتوي عليها، وجميعها لها دور مهم في إدارة مرض السكري. هذا ويعزز اللوز أيضاً صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول وتعزيز إدارة الوزن، وكلاهما من العوامل الرئيسية في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 وعلاجه.

نظرًا لاحتواء اللوز على نسبة عالية جداً من السعرات الحرارية، فمن الأفضل أن تقنن من حجم حصتك إلى ما يقرب من حفنة عند تناولها كوجبة خفيفة.

خضار مع حمص

يعتبر الحمص تغميسة رائعة مع الخضار النيئة، ويعتبر الحمص مصادراً جيداً للألياف والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى أن الحمص يحتوي على كمية صغيرة من البروتين والدهون التي تساعد في التحكم بنسبة ومستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري. يمكنك تجربة غمس عدة أنواع من الخضار في الحمص مثل البروكلي والقرنبيط والجزر والفلفل.

أفوكادو

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فإن تناول الأفوكادو كسناك أو وجبة خفيفة صحية قد يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، حيث يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الألياف والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وفيتامين "بي 6 والتي تساهم في الحفاظ على صحة القلب والصحة الجلدية.

وبحسب دراسة عن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والتحكم في نسبة السكر في الدم لمرض السكري النوع 2، لوحظ بأن المصابين بداء السكري من النوع 2 والذين أضافوا مصادر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في وجباتهم الغذائية بشكل منتظم شهدوا تحسناً كبيراً في مستويات السكر في الدم. 

يمكنك تناول الأفوكادو بمفرده، أو تحويله إلى تغميسة مثل الجواكامولي وتناولها مع رقائق خبز الشعير، ونظراً لأن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية فمن الأفضل أن تكون الحصة المستهلكة من ربع إلى نصف أفوكادو.

شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني

تُعد شرائح التفاح الممزوجة بزبدة الفول السوداني سناك صحي لمرضى السكر، فالتفاح غني بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامينات بي وفيتامين سي والبوتاسيوم، بينما تمد زبدة الفول السوداني جسمك بفيتامين E ومعدن المغنيسيوم وكلاهما يدعمان إدارة مرض السكري. 

هذا ويحتوي كل من التفاح وزبدة الفول السوداني على نسبة عالية جدًا من الألياف، فتفاحة متوسطة مع 2 ملعقة طعام (32 جرام) من زبدة الفول السوداني يمنحك حوالي 7 جرامات من الألياف، ويدعم ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم. 

يمكنك أيضًا تجربة مزج أنواع أخرى من الفاكهة مع زبدة الفول السوداني ، مثل الموز أو الكمثرى للحصول على فوائد صحية مماثلة.

الحمص المسلوق

يعتبر الحمص من البقوليات الصحية، حيث يوجد 14.5 جرام بروتين و 12.5 جرام ألياف في كوب واحد (164 جرام) من الحمص، كما يعمل الحمص على زيادة نسبة الشبع ما يقلل رغبتك في تناول الطعام ويدعم ذلك المحافظة على نسبة السكر في الدم، وبذلك يعد الحمص وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري.

هذا ويمكن استبدال حصة البروتين في الوجبة الرئيسية بالحمص بدلاً من الخبز، فبحسب دراسة عن أثر الحمص على تركيز الجلوكوز والأنسولين والثلاثي الجليسرول في الدم، فقد لوحظ أن الأفراد الذين استبدلوا الخبز بالحمص كحصة نشويات يومياً لمدة 6 أسابيع انخفضت لديهم نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين مقارنة بالأفراد الذين تناولوا وجبة تحتوي على القمح.

البوشار 

لا يمكن الحديث عن وجبات سناك لمرضى السكري دون ذكر البوشار الذي يعتبر من السناكات الصحية للغاية، وذلك لانخفاض السعرات الحرارية فيه، فكوب 1 من الفشار يحتوي على 31 سعرة حرارية، ونفس المقدار سيشعرك بالشبع ويثري لديك شعور الرضا حيث يستمتع الإنسان بتناول المأكولات المقرمشة، ويساعد ذلك مرضى السكري في المحافظة على نسبة السكر في الدم.

خيارات سناك لمرضى السكر أخرى: 

• شرائح التيركي مع اللبنة  
• قطعتين شوكولاتة داكنة 
• كراكر صحية مع تغميسة لبنة 
• سلطة التونا
• تبولة الكينوا 
• كرفس مع زبدة الفول السوداني

رعاية مرضى السكري مع تطبيق إثنين

حقق أهدافك وتعايش مع السكري من خلال الاستفادة من خدمات تطبيق إثنين الذي يوفر خدمة دعم وتدريب لكل من يريد التعايش مع السكري بتحكم وإدارة مثالية، وذلك من خلال استشارات خاصة بك ومصممة لك لتغطي حالتك وتلبي احتياجاتك، وعلى يد أفضل المدربين الصحيين ذوي الخبرة.
حمل تطبيق إثنين الآن، ولا تنسى الاطلاع على أهمية المدرب الصحي لمريض السكري.